Castello di Gabbiano

Vin Santo del Chianti Classico DOCG 2016

Tre Cavatappi 2027

Pesca gialla, albicocca, miele, mandorla, poi terziari di caffè in chiusura: profilo definito negli anni, denso ma non stucchevole. In bocca freschezza che sorregge la dolcezza con precisione. Identitario, appagante. Da stappare quando si chiude il pasto con una coccola dolce.

Bianco Passito
Toscana, Chianti Classico
Untold 2027

Produttore

Valutazione Untold 2027

Tre Cavatappi

Prezzo medio +IVA

54,00€

A colpo d'occhio

Annata2016
Bottiglie Prodotte1100
Grado Alcolico16%
Regime AgricolturaSostenibile
Piede FrancoSi
Prima Annata1990
EnologoFederico Cerelli

Denominazione e Territorio

TipologiaBianco Passito
DenominazioneChianti Classico
DisciplinareDOCG
Uvaggio/VitignoTrebbiano 50%; Malvasia 30%; Sangiovese 20%
RegioneToscana
Zona VinicolaChianti Classico
ComuneSan Casciano in Val di Pesa

Carattteristiche del vigneto

Altitudine250 - 300 mslm
EsposizioneSud - Est
Età Media Vigneto16 - 20 anni
Composizione SuoloArgilla,Calcare,Pietre,Scheletro
Tessitura SuoloArgilloso
Ceppi/Ettaro4500 - 5000 ceppi / ha

Affinamento e Maturazione

Periodo di AffinamentoAltro
Tipo di AffinamentoLegno
Tipologia LegnoBarrique (225 L)
Affinamento Complessivo9 anni

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QUELLO CHE NON è ANCORA
STATO DETTO DEL VINO

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