A colpo d'occhio
| Annata | 2021 |
| Bottiglie Prodotte | 20000 |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Regime Agricoltura | Lotta Integrata, Tradizionale |
| Piede Franco | Si |
| Metodo Classico | Metodo Classico |
| Prima Annata | 2008 |
| Enologo | Antonio Tripaldi |
Denominazione e Territorio
| Tipologia | Rosato Spumante Metodo Classico |
| Denominazione | Salice Salentino |
| Disciplinare | DOC |
| Uvaggio/Vitigno | Negroamaro 100% |
| Regione | Puglia |
| Zona Vinicola | Salento |
| Comune | Guagnano |
Carattteristiche del vigneto
| Altitudine | 100 - 200 mslm |
| Esposizione | Sud - Est |
| Età Media Vigneto | 11 - 15 anni |
| Composizione Suolo | Argilla,Limo,Sabbia,Pietre |
| Tessitura Suolo | Limoso - Argilloso |
| Ceppi/Ettaro | 5000 - 5500 ceppi / ha |
Affinamento e Maturazione
| Periodo di Affinamento | almeno 6 mesi |
| Tipo di Affinamento | In Bottiglia |
